色が変わる？！蝶豆 buterfly peaを飲んでみた！

前記事にてブルービーがおじゃましているお花をバタフライピーといいます。 蝶豆ともいい、原産国タイではアンチャンと呼ばれます。

バタフライピーのお花は青いお茶として消費されます。 単体では味に大きな特徴はありませんが、アントシアニンによる青いお茶にレモンやライムを絞ると青色→紫色→ピンク色と色の変化を確認することができます。

飲むだけではなく、見て楽しめるバタフライピー。 是非試してみてください。